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Dezember 2007 bis Januar 2008 - Marquesas Kulturfestival, Französisch Polynesien

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Im Erdofen geschmort

wurden in Blätter gewickelte Bananen, Taro und Brotfrucht als Beilagen. In den Töpfen schmorte stundenlang Schweinefleisch, Ziege oder Wildschwein oder Mördermuschelfleisch. Die Rezepte gibt jetzt an Bord von LA GITANA :-)